الشاي المغربي ... المنعنع فهو رمز الترحاب و حسن الضيافة، ذلك أنه أول ما يقدم للضيوف مع الحلويات المغربية. ولن تجد بيتا في المغرب لايشربونه.
و تتنوع طرق إعداده هو الآخر من منطقة إلى أخرى. إلا أن الشاي الصحراوي يبقى الأشهر ، ذلك أنه لا يقدم بكثافة بل في كأس زجاجي صغير مملوء إلى المنتصف فقط ، و هذا ليس من نقص في حسن الضيافة بل لأن هذه الكمية القليلة هي عصارة ما قد تشربه من الشاي ليوم كامل . حيث يتم غليه ثلاث مرات حتى يقترب لونه من السواد فيصبح ثقيلا جدا.
وبالنسبة لأواني التقديم فهي تختلف كليا عن جميع الاواني العادية مثلما ترون في الصورة. فهي تتكون من الإبريق أي (البراد) باللهجة المغربية والصينية والكؤوس المزخرفة.
.jpg)
0 التعليقات:
إرسال تعليق